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Équipements pour lignes de biscuits et cookies
Une usine de biscuits ou de cookies est une chaîne de postes, et nous en construisons une partie définie. Le pétrissage, le formage et la cuisson produisent le produit de base. Ce qui vient ensuite — le fourrage, l'enrobage, le refroidissement et le déplacement des biscuits vers le conditionnement — voilà où nos équipements entrent en jeu.
Nous sommes honnêtes sur ce partage dès le départ. Nous ne fabriquons pas de four de cuisson pour biscuits ni de ligne de formage de pâte, donc nous ne vous en vendons pas. Nous fournissons les postes de fourrage, d'enrobage au chocolat, de refroidissement et de manutention qui transforment un biscuit cuit en un produit fini et conditionnable, et nous construisons sur mesure là où une machine standard ne convient pas.
Tout est conçu et fabriqué dans notre atelier de Casablanca, avec l'électronique Siemens et Schneider, la pneumatique Festo et les roulements FAG sur toute la gamme. Construction en acier inoxydable au contact alimentaire d'un bout à l'autre. Pour les étapes de cuisson et de formage, nous étudierons avec vous une machine sur mesure ou vous renverrons vers votre fournisseur de four — selon ce qui fait fonctionner votre ligne correctement.
- Biscuits
- Cookies
- Biscuits fourrés et enrobés
La ligne
Poste par poste
Composition de la ligne
Les machines, avec leurs chiffres
M-1200Pré-mélangeur
- Charge
- 1,000 kg per 15 min
- Puissance
- 13 kW
- Poids
- 543 kg
- Dimensions
- L 1610 × W 2100 × H 1650 mm
NZ-8Machine de remplissage de pots / barquettes
- Capacité
- 2,280 kg/h
- Têtes
- 1 / 2 / 4 / 8
- Puissance
- 12 kW
- Poids
- 1,100 kg
- Dimensions
- L 3000 × W 2470 × H 2000 mm
M-590Tunnel de refroidissement
- Puissance frigorifique
- 5,000–9,000 kcal/h
- Puissance
- 24 kW
- Dimensions
- L 20000 × W 1400 × H 1300 mm
M-100Convoyeur d’alimentation / alignement
- Capacité
- 1,000 pcs/min
- Puissance
- 12 kW
- Dimensions
- L 10200 × W 4500 × H 1150 mm
Capacité
Ce qui détermine le débit
La capacité dépend des postes que vous ajoutez et du débit que vous devez atteindre en aval du four. Le Prémélangeur M-1200 prépare crèmes, fourrages et mélanges à 1 000 kg par 15 min. La doseuse NZ-8 dépose confiture, miel et fourrages à la crème jusqu'à 2 280 kg/h, configurée avec 1, 2, 4 ou 8 têtes de dosage selon le débit requis.
Pour une étape d'enrobage au chocolat, le Tunnel de refroidissement M-590 évacue 5 000-9 000 kcal/h et sa longueur se configure selon le débit de votre ligne, tandis que les cuves de stockage et les pompes à chocolat retiennent et transfèrent la masse d'enrobage. Le Convoyeur d'alimentation/d'alignement M-100 transporte ensuite les biscuits de la sortie du four vers le tri ou le conditionnement à 1 000 pcs/min. La configuration finale — nombre de têtes, longueur du tunnel, longueur du convoyeur — est confirmée avec chaque devis.
Pour qui
Conçue pour
- Boulangeries en croissance ajoutant l'automatisation du fourrage, de l'enrobage ou de la manutention après le four
- Producteurs ajoutant une étape d'enrobage au chocolat à un biscuit ou cookie existant
- Usines nécessitant un refroidissement contrôlé et un convoyage entre la sortie du four et le conditionnement
- Ateliers souhaitant déposer un fourrage à la crème ou à la confiture à grande échelle, de 1 à 8 têtes
- Fabricants étudiant un poste sur mesure là où aucune machine de catalogue ne convient
Réponse franche
Ce que cette ligne ne comprend pas
Nous ne fabriquons pas les étapes de pétrissage, de formage de la pâte ni de cuisson (four) d'une production de biscuits ou de cookies — elles ne font pas partie de notre catalogue actuel. Nos équipements commencent après le four : fourrage, enrobage au chocolat, refroidissement et manutention vers le conditionnement. Si vous avez besoin des étapes de formage et de cuisson, nous étudierons avec vous une machine sur mesure ou travaillerons aux côtés de votre fournisseur de four existant — nous ne vous vendrons pas un mouleur rotatif ni un four de cuisson que nous ne construisons pas. Dites-nous ce qui sort de votre four et à quel débit, et nous dimensionnerons la ligne en aval en conséquence.
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Les machines de cette ligne
Questions
Questions fréquentes
Fabriquez-vous un four de cuisson pour biscuits ou une machine de formage de pâte ?
Quels équipements fournissez-vous pour une ligne de biscuits ou de cookies ?
Pouvez-vous ajouter une étape d'enrobage au chocolat à ma ligne de biscuits existante ?
Combien de têtes de dosage compte la doseuse NZ-8 ?
Comment le Tunnel de refroidissement M-590 s'intègre-t-il à une ligne de biscuits ?
Livrez-vous des équipements de ligne de biscuits au Ghana ?
Combien de temps prennent la livraison et l'installation ?
Qu'est-ce qui détermine le coût d'une configuration de ligne de biscuits ?
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