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Équipements pour lignes de gaufrettes
Une ligne de gaufrettes est une chaîne d'étapes, et nous construisons les postes de part et d'autre du four — pas le four lui-même. Depuis notre catalogue de Casablanca, nous fournissons la préparation de crème, le stockage de matière grasse et de crème, le refroidissement des gaufrettes fourrées ou enrobées, la manutention en aval et l'enrobage chocolat construit sur mesure. Nous les intégrons dans une ligne de gaufrettes existante, ou nous concevons des machines sur mesure autour de votre produit.
Voici la version honnête d'une ligne de gaufrettes. Nous ne fabriquons pas le four de cuisson des plaques de gaufrettes ni la machine de découpe en livres, et nous vous le disons avant même que vous posiez la question. Ce que nous fournissons, ce sont les postes où la crème, la matière grasse, le refroidissement et l'enrobage déterminent la qualité de la gaufrette finie — et ce sont les postes que la plupart des producteurs en croissance doivent ajouter ou remplacer.
Tout est en acier inoxydable, en construction à contact alimentaire, fabriqué à Casablanca. Les marques de composants portent l'argument qualité : automates et servomoteurs Siemens, électrique Schneider, pneumatique Festo, roulements FAG. Un chiffre de capacité figure sous chaque poste, et un ingénieur peut sauter le texte et lire la plaque.
- Gaufrettes
- Gaufrettes fourrées à la crème
- Gaufrettes enrobées
La ligne
Poste par poste
Composition de la ligne
Les machines, avec leurs chiffres
M-1200Pré-mélangeur
- Charge
- 1,000 kg per 15 min
- Puissance
- 13 kW
- Poids
- 543 kg
- Dimensions
- L 1610 × W 2100 × H 1650 mm
M-2000Cuve de stockage chocolat
- Capacité
- 2,000 kg
- Puissance
- 12 kW
- Poids
- 950 kg
- Dimensions
- L 1610 × W 1938 × H 1900 mm
M-590Tunnel de refroidissement
- Puissance frigorifique
- 5,000–9,000 kcal/h
- Puissance
- 24 kW
- Dimensions
- L 20000 × W 1400 × H 1300 mm
M-100Convoyeur d’alimentation / alignement
- Capacité
- 1,000 pcs/min
- Puissance
- 12 kW
- Dimensions
- L 10200 × W 4500 × H 1150 mm
Capacité
Ce qui détermine le débit
La capacité d'une ligne de gaufrettes se définit poste par poste, pas par un seul chiffre en tête d'affiche. La préparation de crème repose sur le pré-mélangeur M-1200, qui produit un lot homogène de 1 000 kg par 15 min avec des programmes de température et de temps sur un écran tactile de 7 pouces. La fonte de la matière grasse est assurée par la cuve de fonte M-1000 à 1 000 kg par 30 min, la matière première et la crème étant conservées dans la cuve de stockage M-2000 à 2 000 kg — et les cuves de stockage se fabriquent de 50 kg à 100 tonnes pour s'adapter à vos tailles de lot.
Le refroidissement et la manutention s'ajustent au débit de la ligne. Le tunnel de refroidissement M-590 délivre 5 000-9 000 kcal/h et se configure en longueur selon votre débit, figeant les gaufrettes fourrées à la crème ou enrobées de chocolat au fil de leur passage. Le convoyeur d'alimentation et d'alignement M-100 déplace 1 000 pcs/min de la sortie du four ou du tunnel vers la découpe ou le conditionnement. Lorsque vous souhaitez une gaufrette enrobée de chocolat, l'enrobage et les pompes à chocolat qui l'alimentent sont conçus sur mesure et dimensionnés à votre produit lors du devis.
Pour qui
Conçue pour
- Producteurs de gaufrettes ajoutant une capacité de préparation de crème, de stockage de matière grasse et de crème, ou de refroidissement
- Producteurs faisant passer un mélange manuel de la crème à un lot programmé de 1 000 kg par 15 min
- Fabricants de gaufrettes ajoutant une étape d'enrobage chocolat (enrobage et pompes, construits sur mesure)
- Exploitations ayant besoin d'une manutention en aval, de la sortie du four ou du tunnel vers le conditionnement
- Acheteurs souhaitant des machines sur mesure autour d'un produit de gaufrette précis
Réponse franche
Ce que nous ne fournissons pas pour une ligne de gaufrettes
Nous ne fabriquons pas le four de cuisson des plaques de gaufrettes, la machine de crémage ou d'étalement, ni la machine de découpe en livres qui portionne les plaques cuites — ces étapes sont hors de notre catalogue actuel. Ce que nous fournissons, c'est le poste de préparation de crème (pré-mélangeur M-1200), le stockage de matière grasse et de crème (M-1000, M-2000 et cuves de 50 kg à 100 tonnes), le refroidissement (tunnel de refroidissement M-590), la manutention en aval (convoyeur M-100), l'enrobage chocolat construit sur mesure et les machines sur mesure. Si votre besoin porte sur le four ou l'étape de découpe, nous vous le disons et nous vous orientons vers le bon fournisseur plutôt que de vous vendre une machine que nous ne fabriquons pas.
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Les machines de cette ligne
Questions
Questions fréquentes
Fabriquez-vous le four de cuisson des gaufrettes ?
Que pouvez-vous fournir pour une crème de gaufrette ?
Comment refroidissez-vous les gaufrettes fourrées à la crème ou enrobées ?
Pouvez-vous ajouter une étape d'enrobage chocolat à notre ligne de gaufrettes ?
Comment déplacez-vous les gaufrettes du four vers le conditionnement ?
Livrez-vous des équipements de ligne de gaufrettes en Arabie saoudite ?
Combien de temps prennent la livraison et l'installation ?
Combien coûte une ligne de gaufrettes ?
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